

APPELLATION : AOC LANGUEDOC
Belle robe jaune doré clair, aux reflets nuancés de vert. Le nez est floral, intense avec des notes minérales. La bouche est d'une grande pureté aromatique, franche et tonique avec des notes de fleurs blanches et de pêche de vigne. Un vin plaisir qui accompagnera vos poissons ou viandes blanches pour des moments de convivialité.
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CÉPAGES : Grenache blanc, Roussanne, Viognier NATURE DU SOL : Argilo-calcaire. Galets roulés MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : Macération pelliculaire, débourbage à froid. Levurage (levures sélectionnées). Fermentation supérieure à trente jours avec maîtrise des températures. RENDEMENTS MOYENS : 30 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. |
Fiche technique