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Très belle robe rouge grenat brillante. Nez intense de fruits mûrs. En bouche, attaque franche et bouche croquante et gourmande. La finale est harmonieuse et veloutée. C’est un profil de vin avant tout, festif et convivial.
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CÉPAGES : 35% CABERNET-SAUVIGNON, 35% MERLOT, 30% SYRAH NATURE DU SOL : Argilo calcaire et galets roulés MODE DE SÉLECTION : -.Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : -.Vinification en grappes entières pour la syrah (macération carbonique de 25 jours) et vinification traditionnelle pour merlot et cabernet-sauvignon, pendant plus de vingt jours avec maitrise des températures et pigeage. RENDEMENTS MOYENS : -.45 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : -.Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en bouteille «Bourgogne». |
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RÉCOMPENSES : Médaille d’ARGENT au concours des VINALIES NATIONALES 2020 Médaille d’ARGENT au concours des GRANDS VINS DU LANGUEDOC-ROUSSILLON 2020 Médaille d’ARGENT au concours France INTERNATIONAL WINE AWARDS PARIS 2021 Médaille d’OR à la Sélection 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2020 Médaille de BRONZE au concours INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2020 |
Fiche technique