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APPELLATION : AOC LANGUEDOC
Très belle robe d’un rouge soutenu. Le nez est complexe et fruité avec des arômes de cassis. La bouche est gourmande et élégante avec des arômes de petits fruits rouges. Idéal avec des côtelettes grillées.
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CÉPAGES : 60% SYRAH, 20% GRENACHE, 15% MOURVÈDRE, 5% CARIGNAN NATURE DU SOL : Argilo calcaire-Galets roulés MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : Vinification en grappes entières pour la syrah et le mourvèdre (macération carbonique de 30 jours). Vinification traditionnelle pour les autres cépages. RENDEMENTS MOYENS : 45 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Vinification en cuve inox avec pigeages et maîtrise des températures, puis élevage sur lies dans notre chai semi-enterré, isolé et climatisé . |
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RÉCOMPENSES : Médaille d’Or au concours MONDIAL DE BRUXELLES 2020 Médaille d’OR au concours CITADELLES DU VIN 2020 Médaille d’OR au concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon 2020 Médaille d’OR à la Sélection 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2020 3 Etoiles au concours HARPERS WINE STARS 2022. 91 points au concours TASTED 100% BLIND 2021 91/100 au Guide des Vins DVE parution été 2020 – DIS VINS EDITIONS |
Fiche technique