
APPELLATION : IGP PAYS D’OC
La robe est claire et cristalline. Le fruité percutant exhale des notes de fruits exotiques. La bouche vive et fraîche vous désaltérera lors de vos apéritifs ou en accompagnement de coquillages.
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CÉPAGES : 100% Viognier NATURE DU SOL : Argilo-calcaire. Galets roulés MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : Vinification en macération pelliculaire, débourbage. Fermentation longue avec maîtrise des températures en cuve. RENDEMENTS MOYENS : 60 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. |
Fiche technique