

APPELLATION : AOC SAINT-CHINIAN
Belle robe rouge pourpre intense. Le nez puissant, marie les arômes de fruits très mûrs et d’épices. La bouche est friande, équilibrée et ronde, avec des arômes de fruits rouges. Finale harmonieuse, complexe et minérale. Très agréable avec les grillades d’agneau, ce vin sera parfait tout au long du repas.
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CÉPAGES : 40% SYRAH 30% GRENACHE 20% MOURVEDRE 10% CARIGNAN NATURE DU SOL : Schisteux MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir pour le CARIGNAN et le MOURVÈDRE. Sélection parcellaire pour la SYRAH et le GRENACHE. |
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VINIFICATION : Vinification traditionnelle et vinification en grappes entières.. RENDEMENTS MOYENS : 45 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5 % vo. ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en «Bordeaux Languedoc Teinte Antique». |
Fiche technique