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APPELLATION : IGP PAYS D’OC
Jolie robe brillante. Le nez s’ouvre avec charme sur des notes fruitées que l’on retrouve en bouche : framboise, cerise, cassis. Ce vin très agréable à l’apéritif accompagne avec succès un bouquet de crevettes sauce rose ou une salade de fruits de mer.
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CÉPAGES : 35% CARIGNAN, 25% CINSAULT, 25% GRENACHE, 15% SYRAH NATURE DU SOL : Argilo calcaire-Galets roulés MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : Vinification en grappes entières et vinification traditionnelle pendant plus de vingt jours avec maitrise des températures et pigeage. RENDEMENTS MOYENS : 60 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en « Bordeaux Domaine ». |
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RÉCOMPENSES :
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Fiche technique