
APPELLATION : AOC SAINT-CHINIAN-ROQUEBRUN
Très belle robe rouge intense. Le nez est riche, puissant et présente des notes de cerises confites et de sous-bois. Le palais est harmonieux avec une finale délicate, légèrement minérale. Il sera parfait avec une pintade aux morilles ainsi que les fromages.
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CÉPAGES : 50% SYRAH, 30% GRENACHE, 20% MOURVÈDRE NATURE DU SOL : Schisteux MODE DE SÉLECTION : Sélection parcellaire pour la SYRAH, le MOURVÈDRE et le GRENACHE. |
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VINIFICATION : Vinification traditionnelle et vinification en grappes entières. RENDEMENTS MOYENS : 40 HL/Hectare. DEGRÉ : 13.5 % vol. ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en bouteille personnalisée «Roquebrun». |
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RÉCOMPENSES :
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Fiche technique