
Très belle robe rouge grenat brillante. Nez intense de fruits mûrs. En bouche, attaque franche et bouche croquante et gourmande. La finale est harmonieuse et veloutée. C’est un profil de vin avant tout, festif et convivial.
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CÉPAGES : 35% CABERNET-SAUVIGNON, 35% MERLOT, 30% SYRAH NATURE DU SOL : Schisteux MODE DE SÉLECTION : -.Sélection au terroir et parcellaire avant les vendanges. |
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VINIFICATION : -.Vinification en grappes entières pour la syrah (macération carbonique de 30 jours) et vinification traditionnelle pour merlot et cabernet-sauvignon, pendant plus de vingt jours avec maitrise des températures et pigeage. RENDEMENTS MOYENS : -.45 HL/Hectare. DEGRÉ : 13 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : -.Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en bouteille «Bourgogne». |
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RÉCOMPENSES : |
Fiche technique