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APPELLATION : AOC SAINT-CHINIAN
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CÉPAGES : 40% SYRAH 30% GRENACHE 20% MOURVEDRE 10% CARIGNAN NATURE DU SOL : Schisteux MODE DE SÉLECTION : Sélection au terroir pour le CARIGNAN et le MOURVÈDRE. Sélection parcellaire pour la SYRAH et le GRENACHE |
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VINIFICATION : Vinification traditionnelle et vinification en grappes entières. RENDEMENTS MOYENS : 45 HL/Hectare. DEGRÉ : 14 % vol ELEVAGE ET CONDITIONNEMENT : Élevage en cuve inox dans un chai isolé et climatisé. Mis en bouteille à la propriété en « Bordeaux Languedoc Teinte Antique ». |
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RÉCOMPENSES :
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Fiche technique